FÜR GENIEßER: Karma Food und Ayurveda Tipps

FÜR GENIEßER: Karma Food und Ayurveda Tipps
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Fri 29 May 2020
Friday 29 May 2020
4:00 PM - 6:30 PM
Ended

208 Seiten, 28,- €, Brandstätter

Zur Veranstaltung:

Best of Indian Classics - Ayurvedic Feel Good Food aus dem Punjab (vegetarisch)

Adi und Simone Raihmann haben mit ihrem Kochbuch «Karma Food ~Ayurvedisch - Vegetarisch - Vegan.» den ayurvedischen Wissensschatz von Adi’s indischer Mum und damit herrliche Familienrezepte aus dem Punjab modern interpretiert. Für einen Abend nehmen sie alle mit auf ihre kulinarische Reise in die bunte (Gewürz-)Welt Indiens, ganz nach dem Motto: ‘Iss Gutes und Dir widerfährt Gutes’.

Was Sie erwarten können?

  • Ayurveda Kitchen Hacks für Ihren Alltag
  • DIY Gewürzmischungen
  • Schnelle Mahlzeiten, die nicht nur gut schmecken sondern rundum guttun
  • Eine Basismischung (auch Tadka genannt), unzählige Köstlichkeiten

Indiens Küche ist so bunt, aromatisch und vielfältig wie das Land selbst, und dabei vor allem eines: alltagstauglich. Simone und Adi zeigen Ihnen, wie schnell Sie sich auch zu Hause eine Lifesaver Curry Base zaubern könnt. Mit saisonalen Lieblingszutaten vom Markt oder auch ganz Zerowaste mit Zutaten aus eurem Vorratsschrank oder Kühlschrank, habt ihr so in wenigen Minuten ein leckeres, gesundes Festmahl auf dem Tisch. Wir zeigen euch schnelle Mahlzeiten, die Energie liefern, gute Laune verbreiten und (der ganzen Familie) rundum guttun.

Zu den Autoren:

Bei Adi Raihmann ist der Herd eigentlich immer an. Zunächst wusste er nichts von seiner versteckten Leidenschaft, erst durch Karma Food fand er seine liebste Bühne und seinen Kreativspielplatz: die Karma Kitchen. Drei brodelnde Töpfe und zwei klingelnde Telefone bringen ihn - Kapha sei dank - nicht aus dem Gleichgewicht, sondern geben seinem Löffel extra Schwung. Adi liebt es, alle mit leckerem Essen glücklich zu machen, unterhält während des Kochens mit Karaoke-Einlagen und hat, wenn alle schweigend das Festmahl genießen, stets eine spannende Geschichte parat.

2014 haben sich Simone und Adi Raihmann ihren gemeinsamen Traum vom eigenen Deli erfüllt, mit der täglichen Mission Menschen mit Karma Food (noch) glücklicher zu machen - sei es mit leckerem, gesundem Essen, einem offenen Ohr oder einem Lächeln. Mittlerweile gibt es 7x Karma Food in Wien und Umgebung sowie ein Kochbuch «Karma Food ~Ayurvedisch - Vegetarisch - Vegan.» , in dem die beiden ihre Passion für ayurvedisches Health Food mit der Welt teilen.

Adi stammt aus dem Punjab und mit seiner Ausbildung zum Ayurvedic Chef hieß es für ihn ‘Back to the Roots’. Gemeinsam mit seiner Karma Crew kocht er täglich leckere Gerichte voller Nährstoffe und einer extra Portion Good Karma. Simone ist ständig am Tüfteln, Probieren und neue (kulinarische) Trends Studieren. Sie experimentiert gerne mit Fermentation, Single Origin Coffee lässt ihr Herz höher schlagen und zu einem guten Essen mit Familie und Freunden findet sie besonders ein Glaserl Naturwein fein.

Zum Buch:

Iss Gutes und dir widerfährt Gutes - unter diesem Motto haben Simone und Adi Raihmann den ayurvedischen Wissensschatz seiner indischen Mutter zeitgemäß aufbereitet. Im Kochbuch versammeln sie rund 70 vegane und vegetarische Gerichte, mit denen sich genüsslich Karmapunkte sammeln lassen. Indiens Küche ist so bunt, aromatisch und vielfältig wie das Land selbst, und dabei vor allem eines: alltagstauglich. Knusprige Pakoras, Paneer Tikka Masala, veganes Sheekh Kebab und verführerische Süßigkeiten wie Laddu oder Pistazien-Milchreis mit Rosenwasser - sie alle lassen sich auf Basis von selbstgemachten ayurvedischen Gewürzmischungen mit saisonalen Zutaten und wenig Aufwand zubereiten. Um unseren Stoffwechsel in Balance zu bringen, zeigt Ayurveda-Coach Adi wohltuende Ayurveda-Basics für jeden Tag. Jedes Rezept lässt sich an die individuellen Bedürfnisse der verschiedenen Doshas anpassen - für Mahlzeiten, die Energie liefern, gute Laune verbreiten und rundum guttun.

Autorenbild: © Vanessa Maas

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Hinweis: Diese Veranstaltung kann in Bild und Ton zu PR-Zwecken aufgezeichnet werden. Bitte beachten Sie, bei kostenlosen Veranstaltungen berechtigt das Ticket nicht zu einem Sitzplatz oder einer garantierten Teilnahme an der Veranstaltung. Die Online-Reservierung dient primär zur Einschätzung der Anzahl der interessierten Fans. Bei einer hohen Teilnehmerzahl kann es zu Wartezeiten kommen.

125 Views - 30/05/2020 Last update
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