VOM FEINSTEN - Aromen & Techniken

VOM FEINSTEN - Aromen & Techniken
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Sat 26 October 2019
Saturday 26 October 2019
6:00 PM - 10:00 PM
Ended

Kochen wie ein Profi - mit erlesenen Zutaten, exotischen Gewürzen und innovativen Methoden schaffen wir überraschende Geschmackserlebnisse und genießen zusammen ein aromengewaltiges Menü. 

Diese 16 Kreationen sind ein Auszug meiner schönsten Koch- und Esserlebnisse aus traditionellen sowie modernen Küchen in veganer Zubereitung. 

Der Kochkurs richtet sich nach der Saison und für Jedermann geeignet! 

Macaron, Lauch-Hefecreme 

Paprikatatar, Brotchip, Schabzigerklee 

Tacco, Guacamole, Tomate,Zwiebel 

Gefüllter Rosenkohl, Merettich, Haselnuss 

Grünkohl-Sesamchips

Tofu, Koriander-Zitronendressing,Röstzwiebeln

Chinesischer Gurkensalat, Erdnuss, Koriander

Prickelnde Trauben-Kurkumakaltschale, Olivenöl

Rote Bete Himbeersuppe, Salbei, Kalamataolive 

Gelber Linsenschaum, Indisches Pesto 

Topinamburtarte, Chips, Sonnenblumenkerne 

Kürbisfrikadelle, Vadouvan, Hollandaise 

Süsskartoffelkuchen, Algenmiso, Seegras 

Luftschokolade, Purple Curry, Grapefruit 

100% Bananen-Sorbet, Buchweizen 

Mandarinenmochi  

Preis pro Person: € 65,-

Inklusive Sprudelwasser und Rezepte zum Nachkochen.
Mindesteilnehmerzahl 8 Personen, maximale Teilnehmerzahl 16 Personen

 

3 Views - 27/10/2019 Last update
food
KURKUMA - die vegane Kochschule
Methfesselstraße 28, Hamburg, 20257, HH, Germany

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